En medio de la suba constante del dólar blue en el país, en San Juan se incrementaron los precios del pan, según lo informado por la Cámara de Panaderos local.

Sobre el tema brindó declaraciones radiales el titular de la mencionada cámara, Manuel Rodríguez, quien informó que tomaron la decisión de aumentar los productos debido a que esta semana los proveedores les enviaron la mercadería sin precio. 

"Incide el dólar blue, pero también otros factores. La gente no tiene plata y no podemos recuperar el mercado. Además, muchos sanjuaninos que quedaron sin trabajo están amasando y eso es competencia. Ya no pudimos hacernos cargo de ciertos costos", explicó Rodríguez. 

Aunque, lo que también incidió en la decisión de la suba de precios de la panificación fue que algunos insumos sí los recibieron con nuevos costos. Entre ellos, la harina, cuya bolsa pasó de $2500 a $3500 en sólo semanas. 

Esta medida la tomaron a pesar de que las ventas vienen en caída en los últimos meses. Según lo que Rodríguez especificó, tienen pérdidas que rondan el 30%, número que crece mes a mes, por lo que no descartan tener que seguir subiendo los precios.

"Estamos aguantando como podemos estos altibajos. No se hacen inversiones en nuevas maquinarias, vehículos y pintura para las panaderías", cerró.